La roulade de Sommières

Rayon traditionnel:
Par pièce de 2,5 KG environ.
Conditionnement : Sous vide.
DLC : 21 Jours.

Rayon libre service:
Barquette de 4 tranches. 250 grammes environ.
Conditionnement : Sous atmosphère protectrice.
DLC : 21 Jours.

Composition:
Farce fine composée de viande de porc, de farci poitevin, le tout roulé dans une poitrine de porc ficelée à la main qui est ensuite cuite au four.