Le Farci Poitevin

L'excellence artisanale porte un nom : Le Farci Poitevin. Au cœur de la région de la Nouvelle-Aquitaine, quelque part entre les rivières pittoresques et les collines verdoyantes, se trouve une pépite gastronomique qui incarne l'âme culinaire de cette terre. C'est notre entreprise artisanale Le Farci Poitevin.

Depuis sa fondation il y a plus d'un quart de siècle, Le Farci Poitevin se consacre à la préservation et à la célébration d'une recette ancestrale, celle qui lui a donné son nom : le Farci Poitevin. Cette recette traditionnelle est le joyau de la cuisine locale.

Chez nous, l'histoire et la passion se mêlent : là est le secret d'une recette transmise de génération en génération. Chaque membre de la famille, imprégné du respect des traditions et de l'amour de la cuisine, contribue à perpétuer l'authenticité de ce mets régional. Le Farci Poitevin, c'est l'incarnation d'un savoir-faire unique, alliant les saveurs subtiles de la terre et les parfums de la nature. Chaque ingrédient, soigneusement sélectionné, provient de producteurs locaux, garantissant ainsi une qualité d'exception et un engagement envers le terroir.

Lorsque vous goûtez à notre recette, c'est comme si vous embarquiez pour un voyage gustatif à travers le temps. Chaque bouchée est une symphonie de textures, où la douceur des légumes frais se marie avec la robustesse des viandes régionales. Le tout, enveloppé dans une étreinte délicate de la feuille de chou, révèle une harmonie culinaire d'une rare intensité. Chez Le Farci Poitevin, la qualité prime avant tout. Chaque étape de la préparation est effectuée avec minutie et passion, du choix des ingrédients à la cuisson lente et délicate. Chaque produit qui quitte nos cuisines est un témoignage de notre engagement envers l'excellence.

Au-delà de la préparation de ce mets exquis, Le Farci Poitevin incarne l'essence même de la Nouvelle-Aquitaine. C'est une histoire de traditions, d'héritage familial et de passion pour l'art culinaire qui continue de se transmettre. Si vous cherchez à découvrir l'essence même de la cuisine traditionnelle et régionale, ne cherchez pas plus loin que Le Farci Poitevin. Nous vous invitons à vous joindre à nous dans cette aventure gustative, à déguster une recette qui transcende le temps et à faire partie de l'histoire culinaire de notre belle région. Venez savourer l'authenticité, la passion et l'histoire chez Le Farci Poitevin.

Historique

1999

Reprise de la société par Jean-Pascal AIGRON

2000

  • Fabrication d’un seul produit : le farci poitevin
  • Agrandissement et mise en conformité des locaux de production.

2007

  • Installation dans des locaux neufs en Zone Artisanale.
  • Production : 60 tonnes par an.

2008

Production et commercialisation de nouveaux produits : (farci du Poitou, farci charentais, pâtés, boudins, rillons, roulade de Sommières…)

Concours de produits régionaux saveurs de Poitou-Charentes

Pas moins de quinze récompenses ont jalonné notre production durant ces dernières années.

Notre spécialité « le farci poitevin » fut également sélectionné par la grande épicerie fine FAUCHON de PARIS pour les fêtes de fin d’année.


En 2014, deux produits ont été primés :

  • Une SAVEUR D’OR pour le farci poitevin
  • Une SAVEUR DE BRONZE pour le boudin noir.

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